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Astuces et recettes pour cuisiner avec la fécule de manioc

Paquet de 500 grammes de fécule de manioc
La fécule de manioc est originaire d'Amérique du Sud. Photo par kiliweb
Naturellement sans gluten, la fécule de manioc, appelée aussi fécule de tapioca, est produite à partir des racines du manioc amer séchées puis traitées. Son goût neutre nous permet de l'utiliser facilement dans une multitude de recettes aussi bien salées que sucrées.

La fécule de manioc apporte légèreté et moelleux aux pains et pâtisseries sans gluten.

Meilleures recettes de fécule de manioc et de sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de fécule de manioc et de sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâte à pizza 100% manioc
Pâte à pizza 100% manioc
Chaud Patate Chaud Patate
Une pâte végane, express et sans gluten avec deux ingrédients : manioc et fécule de tapioca. Vous pouvez remplacer la fécule de tapioca en poudre par la farine de riz, la fécule de pomme de terre et même pour la fécule de maïs. Par contre, je vous conseille de le faire avec la fécule de tapioca pour avoir une pâte 100% manioc.
Galette des rois sans gluten à la frangipane
Galette des rois sans gluten à la frangipane
Marie Duclain Marie Duclain
L’Epiphanie arrive à grands pas et, évidemment, une galette des rois sans gluten, ça ferait bien envie. Mais voilà, on ne voudrait pas passer une après-midi entière en cuisine pour que notre réalisation termine sur une déception... Pour éviter ce genre de situation, je vous conseille cette recette, testée et approuvée par mes soins, y compris la réalisation de la frangipane sans gluten.

Dernières recettes de fécule de manioc et de sans gluten par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fécule de manioc et de sans gluten qui changent !

Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita
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Chaud Patate Chaud Patate
Le plat tapioca est une galette preparée avec un seul ingrédient : la fécule de manioc hydratée. Le Chaud Patate vous délivre les astuces pour réaliser la farine à tapioca maison.

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Des beignets au fromage frais, c'est un dessert souvenir d'enfance. J'ai adapté la recette classique bélarusse de Syrniki et fait une variante sans gluten et ig bas.

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